Agenti patogeni presenti su metà del cibo

Steve Ardagh, amministratore delegato di Eagle Protect, è conosciuto come "The Glove Guy". Food Safety News lo ha incontrato alla fiera 2021 dell'Associazione internazionale per la protezione alimentare. È stato allora che siamo venuti a conoscenza della sua analisi microbica pluriennale sulla potenziale contaminazione patogena dei guanti.

Eagle Protect, che ha iniziato la sua attività in Nuova Zelanda prima di trasferirsi in California, ha ora pubblicato i risultati di uno studio quinquennale che rivela il diffuso rischio di contaminazione nel settore dei guanti monouso. In collaborazione con il gruppo B. Michaels, i risultati sono stati presentati al meeting annuale 2022 dell’Associazione internazionale per la protezione alimentare (IAFP),

Ciò ha portato Eagle Protect a sviluppare e lanciare un processo di verifica della qualità dei guanti multistrato, con un nuovo standard di settore per la conformità: il programma di verifica della qualità Delta Zero.

"Nel tentativo di mitigare i rischi di contaminazione dei guanti per diversi settori e utilizzatori di guanti, abbiamo trascorso gli ultimi anni a perfezionare il nostro processo di verifica Delta Zero", ha affermato Steve Ardagh, CEO di Eagle Protect. "Si tratta di un processo di test proprietario, multistrato e in cinque punti, che garantisce che i guanti Eagle aderiscano rigorosamente al più alto livello di sicurezza e prestazioni del settore."

Anche se la maggior parte del pubblico rimane all'oscuro, esistono limitazioni significative negli attuali requisiti di conformità dei guanti alimentari della FDA.

Ardagh afferma che il codice della FDA per guanti e attrezzature DPI importati (Titolo 21, Parte 177 della FDA) non richiede specificamente che siano intatti, puliti o igienici, né che siano soggetti a test di routine all'arrivo. Inoltre, l'attuale rapporto di prova per i prodotti importati che si verificano non riporta alcuna data di scadenza per confrontarli con eventuali test precedenti.

Questa scappatoia apre la porta ai produttori per alterare le materie prime, la composizione e persino i propri standard di garanzia della qualità, aumentando notevolmente la possibilità di prodotti etichettati erroneamente e fraudolenti da fornitori industriali senza scrupoli.

L'industria si riferisce comunemente a questa mancanza di standard di conformità come al "Glove Safety Gap", un problema che Eagle Protect ha ritenuto necessario affrontare frontalmente. Sapendo che il grande pubblico si aspetta che guanti monouso e altri prodotti DPI siano puliti, igienici e intatti, l’azienda ha risposto con un’azione diretta.

Eagle Protect aderisce a un rigido codice di condotta per i fornitori, che incoraggia controlli indipendenti da parte di terzi, e segue un modello a fonte unica. Attraverso una recente partnership con Rfider, Eagle ha anche aggiunto la tracciabilità della catena di fornitura per le sue linee di prodotti.

Ora presente in modo prominente su una gamma crescente di confezioni di guanti in nitrile dell'azienda, il badge Delta Zero di Eagle Protect certifica che i loro prodotti sono stati sottoposti a test di laboratorio di terze parti, superando una serie rigorosa di standard che garantiscono l'aderenza al massimo livello di coerenza, sicurezza e prestazione.

La certificazione comprende un processo di verifica della sicurezza e delle prestazioni basato su cinque fattori, compresi test di laboratorio di terze parti che garantiscono materie prime di qualità e l'assenza di sostanze chimiche pericolose, tossine e contaminanti microbici che comportano rischi per la salute e la sicurezza di chi indossa i guanti.

"Possiamo ridurre il rischio di contaminazione correlata ai guanti negli Stati Uniti, a condizione che i fornitori acquistino prodotti da produttori rispettabili che aderiscono ai più elevati standard costanti di materie prime e processi di produzione di qualità", ha affermato Ardagh. "Il badge Delta Zero consolida il nostro impegno per un'affidabile garanzia di qualità e pratiche di audit migliorate, come rappresentato dal nostro esclusivo Eagle Standard. Possiamo garantire ai nostri clienti che stanno acquistando un prodotto di alta qualità, fabbricato secondo i più severi standard di sicurezza, igiene, e prestazioni."

Lo studio quinquennale ha rilevato indicatori fecali umani sul 50% dei guanti nuovi e non utilizzati, disponibili in commercio insieme ad altri agenti patogeni e microbi di origine alimentare tra cui Bacillus cereus, Bacillus anthracis, Listeria monocytogenes, Clostridiocles difficile, Staphylococcus, Pseudomonas aeruginosa e Streptococcus. polmonite.