Salmone all'aneto balsamico

Stavo cercando di risalire all'origine di questa ricetta, per poterla condividere con tutti voi. Lo faccio da anni e l'ho preso dalla mia amica Gabrielle. Ha detto che lo scoprirà perché l'ha avuto da sua suocera. Sua suocera ha condiviso che questa ricetta è vagamente adattata da una ricetta di salmone al vapore, che in realtà era basata su una ricetta di salmone marinato—

ma questo è cotto. E come ogni buona ricetta con il telefono rotto, sostituisce la metà degli ingredienti dell'originale. Quindi, si scopre che è davvero una ricetta unica che ha una cosa in comune... è una ricetta a base di salmone (ok, e anche di aneto).

Strofinare il salmone con un po' d'olio

e cospargere un po' di sale e pepe (appena macinato, per favore).

Affettate le cipolle su una mandolina

Suggerimenti per utilizzare una mandolina in modo sicuro:

Tritare senza stringere l'aneto

e stendili entrambi

sparsi su tutto il salmone.

Cospargere generosamente di aceto balsamico su tutto il salmone.

Lasciarlo 'marinare' per almeno 3-4 ore prima di servire.

Tiratelo fuori circa un'ora prima di servire

e gustatelo freddo!

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Metti un normale guanto da cucina sopra il guanto di sicurezza per mantenerlo pulito e riponilo semplicemente con la mandolina.

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